Tips Membuat Ketupat Lebaran yang Padat dan Lembut

Written By demi anak on Minggu, 28 Juli 2013 | 00.13

Welcome to My Thread Agan & Aganwati

Spoilerfor i'm on top of the world:

Hot Thread gan

I'm on top of the world!!!!

Quote:

Membuat ketupat sendiri dianggap merepotkan menurut sebagian orang Karena proses pembuatannya memakan waktu berjam-jam.
Kalau tak teliti bisa jadi ketupat lembek atau malahan keras. Karena itu gan, ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat memasak ketupat!

Ketupat jadi menu pengganti nasi yang nikmat disantap bersama semur, opor, ataupun soto dan sate. Tentu usaha ente berjam-jam memasak ketupat ingin dibayar dengan ketupat yang cantik dan padat. Jangan lupa lakukan beberapa trik ini gan supaya ente sukses bikin

, cekinyotttt!!!!.

Quote:Quote:Spoilerfor 1. Pemilihan Kulit Ketupat:

Quote:Jangan asal membeli kulit ketupat. Pastikan kulit ketupat memiliki ukuran yang sama, agar bisa matang bersamaan. Jenis kulit yang berwarna terang, bersih dan muda dianggap lebih baik karena memberi aroma wangi yang maksimal. Pastikan juga anyamannya rapat-rapat, untuk mencegah terjadi kebocoran dan ketupat gagal.

Quote:Spoilerfor 2. Pemilihan Beras:

Quote:Agar lebih bagus hasilnya, gunakan jenis beras pulen. Pakailah beras yang biasa Anda masak dan konsumsi sehari-hari, karena tiap jenis beras memiliki kebutuhan air yang berbeda. Dengan begitu, Andapun sudah kenal betul kadar air yang dibutuhkan, dan takaran airnya bisa pas digunakan.

Quote:Spoilerfor 3. Perhatikan Air:

Quote:Sudah mendidihkan berliter-liter air dalam panci besar bukan berarti tugas Anda selesai. Karena menyerap banyak air, lama-kelamaan air akan menyusut. Karenanya, sediakan air panas atau air mendidih pada panci berbeda. Saat airnya sudah mulai berkurang, masukkan air panas kembali agar seluruh permukaan ketupat selalu terendam.

Quote:Spoilerfor 4. Perhatikan Api:

Quote:Perhatikan juga besaran api yang dipakai saat merebus ketupat. Saat merebus air, bisa digunakan api besar agar cepat mendidih. Setelahnya, gunakan api kecil agar air tidak menguap terlalu banyak. Penggunaan api yang terlalu besar berakibat air rebusan cepat berkurang.

Quote:Lakukan Hal Ini Agar Ketupat Tak Cepat Basi

Membuat ketupat tak gampang, juga perlu waktu. Menganyam janur menjadi kulit ketupat memerlukan keterampilan, memasaknyapun membutuhkan waktu 3-4 jam. Sayang sekali jika setelah matang, ketupat cepat basi karena tak ditangani dengan benar.

Ketupat yang dibuat secara alami hanya tahan 2-3 hari. Namun, jika ditambahkan pengawet seperti boraks atau bleng, ketupat bisa tahan lebih lama. Tentu saja, zat kimia tersebut tak baik bagi tubuh. Jadi, lebih baik repot sedikit membuat ketupat sendiri di rumah.

Setelah matang, jangan biarkan ketupat lembab karena jadi cepat basi. Tak mau kan ketupat yang dibuat dengan susah payah jadi tak termakan? Makanya, setelah direbus, angin-anginkan ketupat dengan cara menggantungnya. Dengan cara ini, ketupat kering dari semua sisinya. Ketupat pun bisa kuat hingga 4 hari.

Sebaiknya ketupat digantung di tempat terbuka yang terkena angin. Jangan cuma ditiriskan di wadah berlubang-lubang karena ketupat jadi tak kering sempurna. Anda juga bisa mencelupkan ketupat ke air dingin terlebih dahulu sebelum menggantungnya.

Setelah digantung, untuk memperpanjang masa simpan ketupat, Anda bisa membungkusnya dengan plastik dan memasukannya ke dalam kulkas. Dengan cara ini ketupat bisa tahan 4-7 hari.

Jika akan disantap, keluarkan ketupat dari kulkas, biarkan beradaptasi dengan suhu ruangan, lalu kukus selama 30 menit. Kalau mau, pada saat membuat ketupat bisa ditambahkan air kapur sirih ke dalam beras yang sudah dicuci agar ketupat lebih kenyal dan awet.

Sebaiknya Anda membuat ketupat maksimal H-2 Lebaran atau ketika ketupat akan disantap. Sesuaikan pula jumlah ketupat dengan porsi yang akan disajikan agar langsung habis. Kupas dan potong ketupat seperlunya saja, karena ketupat yang sudah dibuka lebih cepat basi.

Spoilerfor attention please: Kaskuser yang baik itu selalu menghargai kinerja TS nyang udah buat Thread untuk ngasih ke kaskuser yg lain gan

(klo ente mau tau, cape juga bikin thread nyang bagus gan

, its not easy as well)

ninggalin jejak lahh paling engga di

gan
budayakan komeng nyang bagus gan

jangan icon doank yee gan

bagi para ISOers yg baik hati pasti tau cara menghargai TS nya dengan nimpuk nyang ijo2

supaya segerrr gan di bulan puasa

wihh ada ISOer nyang baik nih

thank you cendol and cendol gosongnya gan

ayoo gan berlomba2 dalam kebaikan (nimpuk

ke TS

) belon ada nyang nambahin

nihh

Nah! itu dia gan hal2 nyang ente harus perhatiin klo ente mau bikin ketupat, dan cara2 untuk supaya ketupat enggak cepet basi
gak kerasa yak gan, bentar lagi udah Lebaran aje

terus pasti pas lebaran kita pesta Ketupat dah

Well, I think thats all from me!

Semoga Thread ane Bermanfaat buat Kaskuser semua!

Spoilerfor ajaib:

10 hal unik nyang terinspirasi dari Titanic

Brain teasers : Picture Illusions

Thread ane juga nih gan udah 177 orang yg nge

thank you mudah2an HT dalam waktu dekat